JUNTOS Radio Ep 137: Comer saludable sin gastar de más

Estás escuchando #JUNTOSRadio, ¿Es cierto que los alimentos enlatados no son saludables?, ¿cómo tener acceso a alimentos frescos cerca de donde vivo?, ¿tener una dieta es lo mismo que comer saludable? ¿Qué es Kanbes? Nuestros invitados, Alejandra Espinosa y Andrés Chaurand no responden estas y otras preguntas.

 

Sobre nuestros invitados:

Alejandra Espinosa

Alejandra es dietista nutricionista registrada con maestría en salud púbilica. Profesor adjunto del departamento de ciencias de la salud, programa de nutrición y dietética en la Pontificia Universidad Católica de Chile y también es coordinadora y tutora de diferentes cursos de pre y post grado del departamento de ciencias de la salud, programa de nutrición y dietética en la universidad.

Alejandra es nutricionista ambulatoria de la unidad de medicina del deporte y salud familiar de la red de salud uc-christus.

 

Andrés Chaurand

Nacido en Kansas City, Missouri, en el seno de una familia de pequeños empresarios (sus padres son dueños de La Fonda en Southwest Boulevard), Chaurand ha hecho de Kansas City, Kansas, su hogar y el centro de su incansable labor de defensa. A lo largo de su carrera, Chaurand se ha involucrado activamente en la organización de base. Como baterista de Making Movies, una banda internacional de rock 'n' roll formada en Kansas City, conocida por su activismo latino, ha ampliado sus conexiones fuera de la región y las ha profundizado dentro del área metropolitana.

En los Centros Guadalupe y United Way, Chaurand ha impulsado iniciativas que fortalecen los lazos comunitarios y promueven la equidad. Su enfoque práctico en la participación cívica refleja una profunda comprensión de que los cambios significativos ocurren a nivel comunitario. Ya sea trabajando para aumentar la representación o mejorar el acceso a servicios esenciales, su compromiso para hacer de Kansas City una ciudad más inclusiva y vibrante para todos los residentes se mantiene inquebrantable.

 

Recursos en español

Consejos para una alimentación saludable: https://www.cdc.gov/.../healthy-eating-tips/index-es.html

Plato para comer saludable:

https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/.../tra.../spanish/

Visita la página de Kanbe’s Market: https://www.kanbesmarkets.org/

 

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Centro JUNTOS Para Mejorar La Salud Latina

4125 Rainbow Blvd. M.S. 1076,

Kansas City, KS 66160

 

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